Corso Alimentaristi ed Operatori del Settore Alimentare

Per Personale Alimentarista (ex libretto sanitario)si intende il personale addetto alla produzione, preparazione, manipolazione, deposito, trasporto, somministrazione e vendita di prodotti alimentari. Nonostante la legge 22/2007 abbia soppresso l’obbligo del libretto di idoneità sanitaria, permane a carico del personale l’obbligo di formazione. I corsi di formazione hanno durata e tematiche differenti a seconda del livello di rischio in cui è classificata l’attività svolta: Categoria A (rischio elevato), Categoria B (rischio medio), Categoria C (rischio basso).

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Descrizione

Il corso potrà essere pagato secondo le seguenti modalità:
– pagamento importo totale direttamente sul sito
– pagamento presso gli uffici di Confcommercio Cosenza
– bonifico bancario

Per Personale Alimentarista (ex libretto sanitario)si intende il personale addetto alla produzione, preparazione, manipolazione, deposito, trasporto, somministrazione e vendita di prodotti alimentari. Nonostante la legge 22/2007 abbia soppresso l’obbligo del libretto di idoneità sanitaria, permane a carico del personale l’obbligo di formazione. I corsi di formazione hanno durata e tematiche differenti a seconda del livello di rischio in cui è classificata l’attività svolta: Categoria A (rischio elevato), Categoria B (rischio medio), Categoria C (rischio basso).

IL CORSO DI FORMAZIONE

Aspetti generali
Il corso di Categoria A ha una durata di 8 ore ed è rivolto a coloro che manipolano gli alimenti come ad es. i cuochi, pasticcieri, gelatieri, produzione e vendita gastronomie.
Il corso di Categoria B ha una durata di 4 ore ed è rivolto che non manipolano gli alimenti ma sono soggetti alla loro somministrazione (es. camerieri, baristi, addetti alla vendita). È previsto inoltre un corso di aggiornamento della durata di 4 ore rivolto a chi deve rinnovare la certificazione.

Contenuti didattici

Durante il corso verranno trattati i seguenti argomenti:

▪ Normativa settore alimentare

▪ Legislazione sanitaria

▪ Legislazione fiscale

▪ Legislazione commerciale

▪ Merceologia

▪ Tecniche di vendita

Documenti per l’iscrizione

Per l’iscrizione sono necessari:

Modulo di iscrizione 

Documento di identità e Codice fiscale 

Certificazione

Al termine del corso verrà rilasciato ad ogni partecipante un attestato, il quale ha validità triennale, così come stabilito dal Decreto della Regione Calabria n. 98/2007 e dal Decreto della Regione Calabria n. 28/2012.

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