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	<title>FIPE Archivi - Confcommercio Cosenza</title>
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	<description>Imprese per l&#039;Italia - Provincia di Cosenza</description>
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	<title>FIPE Archivi - Confcommercio Cosenza</title>
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		<title>FIPE Cosenza porta l’educazione alimentare nelle scuole: protagonista il riso all’IC Spirito Santo</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Redazione D]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 28 Apr 2026 13:24:35 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[FIPE]]></category>
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		<category><![CDATA[giornatadellaristorazione]]></category>
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				<div class="et_pb_text_inner"><p class="isSelectedEnd" style="text-align: justify;"><span>Una mattinata all’insegna dell’educazione alimentare, della scoperta e del gusto quella organizzata da FIPE Confcommercio Cosenza presso l’Istituto Comprensivo Spirito Santo di Cosenza, nell’ambito delle iniziative collegate alla Giornata della Ristorazione, che si celebrerà ufficialmente il prossimo 16 maggio.</span></p>
<p class="isSelectedEnd" style="text-align: justify;"><span>L’iniziativa ha coinvolto gli alunni in un percorso educativo dedicato al riso, alimento simbolo della giornata, con l’obiettivo di promuovere una maggiore consapevolezza sull’alimentazione sana, sulla qualità delle materie prime e sull’importanza della cultura del cibo fin dalla giovane età.</span></p>
<p class="isSelectedEnd" style="text-align: justify;"><span>Grazie al contributo di Maria Praino dell’azienda Magisa, i bambini hanno avuto l’opportunità di conoscere le diverse varietà di riso, le loro caratteristiche e le fasi della produzione, attraverso un racconto semplice, coinvolgente e pensato appositamente per i più piccoli.</span></p>
<p class="isSelectedEnd" style="text-align: justify;"><span>A rendere ancora più speciale la giornata è stata la consegna di una tovaglietta educativa illustrata, realizzata per ripercorrere in modo creativo tutte le tappe della lavorazione del riso, trasformando il momento del pranzo e della merenda in un’occasione di apprendimento.</span></p>
<p class="isSelectedEnd" style="text-align: justify;"><span>L’incontro si è concluso con una merenda sana e gustosa a base di gallette di riso e confetture naturali, particolarmente apprezzata dagli studenti.</span></p>
<p class="isSelectedEnd" style="text-align: justify;"><span>Presente alla giornata anche la Presidente FIPE Confcommercio Cosenza, Laura Barbieri, che ha evidenziato il valore di iniziative come questa nel percorso di sensibilizzazione delle nuove generazioni verso una corretta alimentazione e una maggiore attenzione alla qualità del cibo.</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span>L’attività rientra nel più ampio impegno di FIPE Confcommercio Cosenza nella promozione della cultura della ristorazione e dell’educazione alimentare, attraverso momenti di incontro tra scuola, imprese e territorio.</span></p></div>
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		<title>Giovani, impresa e territorio: all’IPSEOA Da Vinci di Castrovillari la finale del progetto FIPE-Edulia Treccani “Educare all’imprenditorialità”</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Michele Farina]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 15 Apr 2026 10:18:08 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[FIPE]]></category>
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				<div class="et_pb_text_inner"><p style="text-align: justify;">Si è svolta il 14 aprile, presso l’IPSEOA Da Vinci di Castrovillari, la sfida finale del progetto “Educare all’imprenditorialità”, un percorso promosso da FIPE Confcommercio in collaborazione con Edulia Treccani e dedicato a studentesse e studenti con l’obiettivo di formare gli imprenditori del futuro.</p>
<p style="text-align: justify;">L’iniziativa ha puntato a stimolare nei giovani lo spirito imprenditoriale, accompagnandoli in un percorso formativo online arricchito da testimonianze di imprenditori del settore. Un’esperienza che ha fornito strumenti concreti per comprendere il mondo della ristorazione come spazio di iniziativa, innovazione e valorizzazione del territorio.</p>
<p style="text-align: justify;">
<p style="text-align: justify;">Protagonisti della giornata sono stati gli studenti delle classi quarte e quinte dell’istituto, suddivisi in tre gruppi, che si sono sfidati trasformando idee in proposte innovative, concrete e realizzabili. I ragazzi sono stati accompagnati dai docenti dell’istituto che, nei mesi scorsi, hanno seguito online il corso “Educare all’imprenditorialità”, contribuendo a guidare e supportare lo sviluppo dei progetti. Ogni team, affiancato da un formatore, ha elaborato una proposta con un proprio target e modello di business, presentandola a una giuria composta da esperti del settore e della formazione.</p>
<p style="text-align: justify;">La giuria era composta da Enrico De Luca, Vice Presidente FIPE Confcommercio Cosenza, Domenico Lo Duca, Segretario FIPE Confcommercio Cosenza, Francesca Malverti per Edulia Treccani e la prof.ssa Immacolata Rosa, docente dell’istituto.</p>
<p style="text-align: justify;">Ad aggiudicarsi il primo posto è stato il progetto “I MORI”, un’attività ristorativo-ricettiva a tema medievale, premiato per la forte visione territoriale e la capacità di valorizzare le radici della cultura calabrese. Al secondo posto si è classificato “MANGIATI TUTTU”, format “all you can eat” di cucina calabrese, mentre il terzo posto è andato a “Calabria 3.0”, progetto per la realizzazione di un ristorante gourmet nel territorio del Pollino.</p>
<p style="text-align: justify;">Ai vincitori è stato consegnato, dal Vice Presidente FIPE Confcommercio Cosenza e dalla Dirigente Scolastica Immacolata Cosentino, un riconoscimento ufficiale accompagnato da un buono premio da utilizzare presso una libreria della città. A tutti i gruppi partecipanti è stata inoltre consegnata una targa premio a testimonianza dell’impegno e della qualità delle proposte presentate.</p>
<p style="text-align: justify;">Grande soddisfazione è stata espressa dai promotori e dai rappresentanti coinvolti: l’iniziativa è stata definita un investimento concreto sul futuro dei giovani e del settore della ristorazione, capace di rafforzare il legame tra scuola e impresa e di offrire strumenti utili per affrontare le sfide del mondo del lavoro. È stato inoltre sottolineato come i ragazzi abbiano dimostrato creatività, capacità di visione e spirito di iniziativa, elementi fondamentali per costruire nuove opportunità di sviluppo. La Dirigente scolastica ha evidenziato con orgoglio la partecipazione dell’istituto e l’impegno degli studenti, ribadendo il ruolo centrale dei docenti che hanno accompagnato i ragazzi lungo tutto il percorso formativo.</p>
<p style="text-align: justify;">Il progetto conferma così il valore della collaborazione tra scuola e mondo delle imprese nel costruire percorsi concreti di orientamento e crescita, capaci di avvicinare i giovani alle opportunità del settore dei pubblici esercizi e dell’imprenditorialità.</p>
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		<title>Recensioni online: nuove regole dal 7 aprile 2026 per ristoranti e pubblici esercizi</title>
		<link>https://confcommerciocosenza.it/recensioni-online-nuove-regole-dal-7-aprile-2026-per-ristoranti-e-pubblici-esercizi/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Michele Farina]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 09 Apr 2026 07:22:49 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[FIPE]]></category>
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				<div class="et_pb_text_inner"><p style="text-align: justify;">A partire dal 7 aprile 2026 entrano in vigore le <strong>nuove disposizioni sulle recensioni online</strong>, introdotte dalla <strong>legge n. 34/2026 (Ddl PMI)</strong>, con l’obiettivo di contrastare in modo più incisivo il fenomeno dei commenti falsi e delle valutazioni pilotate sul web. Si tratta di un intervento normativo particolarmente rilevante per gli operatori della ristorazione e della somministrazione, comparti nei quali la reputazione digitale incide in misura crescente sulle scelte dei consumatori e, di conseguenza, sui ricavi.</p>
<p style="text-align: justify;">La nuova disciplina introduce un quadro più rigoroso volto a <strong>garantire autenticità</strong> <strong>e</strong> <strong>trasparenza</strong> nelle opinioni pubblicate sulle piattaforme digitali. In particolare, vengono dichiarate illegittime le recensioni prive di fondamento oggettivo o rilasciate in cambio di incentivi, sconti o altri vantaggi, pratica che negli ultimi anni ha generato distorsioni rilevanti nel mercato.</p>
<p style="text-align: justify;">L’attuazione operativa della normativa sarà accompagnata dalle linee guida elaborate dall’Autorità Garante della Concorrenza e del Mercato e dall’Autorità per le Garanzie nelle Comunicazioni, chiamate a definire modalità e criteri applicativi. Tali indicazioni risulteranno determinanti per chiarire gli obblighi a carico delle piattaforme e le procedure di gestione delle segnalazioni.</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>I criteri di validità delle recensioni</strong></p>
<p style="text-align: justify;">L’<strong>articolo 19 </strong>della legge stabilisce requisiti puntuali affinché una recensione possa essere considerata valida. In primo luogo, dovrà essere pubblicata entro trenta giorni dall’effettiva esperienza di consumo. Inoltre, sarà necessario che il contenuto risulti pertinente e riferito a un servizio o prodotto realmente fruito.</p>
<p style="text-align: justify;">Un ulteriore elemento di rilievo riguarda il rafforzamento degli strumenti di tutela per le imprese. Il rappresentante legale di una struttura potrà infatti segnalare ai gestori delle piattaforme — gli hosting provider — i contenuti ritenuti illeciti, richiedendone la rimozione in conformità con il Digital Services Act.</p>
<p style="text-align: justify;">Alle associazioni di categoria del turismo e della ristorazione, viene inoltre riconosciuta la possibilità di ottenere la qualifica di <strong>“segnalatore attendibile”</strong>, rafforzando il sistema di vigilanza contro le recensioni ingannevoli.</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>Un fenomeno in crescita e sempre più rilevante</strong></p>
<p style="text-align: justify;">Il tema delle recensioni false è ormai centrale anche sotto il profilo giudiziario. Non mancano casi di operatori sottoposti a pressioni o minacce per ottenere vantaggi indebiti, così come episodi di produzione seriale di recensioni fittizie, già oggetto di condanne da parte dell’autorità giudiziaria.</p>
<p style="text-align: justify;">Nel contesto attuale, le opinioni online rappresentano uno dei principali driver delle decisioni di acquisto: secondo il Codacons, circa il 77% dei consumatori consulta le recensioni prima di scegliere un prodotto o un servizio. Per le imprese della ristorazione, ciò si traduce in un impatto diretto sulla reputazione e sulla competitività.</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>Il quadro europeo e le prospettive applicative</strong></p>
<p style="text-align: justify;">Le nuove disposizioni si inseriscono nel più ampio contesto europeo di contrasto alle pratiche commerciali scorrette, in linea con il Codice di Condotta UE. L’obiettivo è duplice: da un lato tutelare i consumatori, dall’altro garantire condizioni di concorrenza più eque per le imprese.</p>
<p style="text-align: justify;">Resta tuttavia centrale il tema delle linee guida applicative. L’efficacia concreta della riforma dipenderà infatti dalla tempestività e dalla chiarezza degli indirizzi che verranno forniti dalle Autorità competenti. Solo attraverso indicazioni operative puntuali sarà possibile rendere pienamente efficace il nuovo sistema di controllo e tutela.</p>
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		<item>
		<title>SIAE-Confcommercio: agevolazioni per le imprese associate</title>
		<link>https://confcommerciocosenza.it/siae-2026-tariffe-invariate-per-musica-dambiente-e-intrattenimenti/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Michele Farina]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 27 Jan 2026 09:28:16 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[FIPE]]></category>
		<category><![CDATA[abbonamento SIAE]]></category>
		<category><![CDATA[bar e ristoranti]]></category>
		<category><![CDATA[confcommercio cosenza]]></category>
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		<category><![CDATA[pubblici esercizi]]></category>
		<category><![CDATA[SIAE 2026]]></category>
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				<div class="et_pb_text_inner"><p data-start="307" data-end="518" style="text-align: justify;">Grazie alla <strong data-start="319" data-end="359">convenzione tra Confcommercio e SIAE</strong>, le imprese associate possono usufruire di <strong data-start="403" data-end="424">tariffe agevolate</strong> per la diffusione di <strong data-start="446" data-end="467">musica d’ambiente</strong> nel rispetto della normativa sul diritto d’autore.</p>
<p data-start="520" data-end="822" style="text-align: justify;">Per il <strong data-start="527" data-end="535">2026</strong>, la SIAE ha confermato il <strong data-start="562" data-end="592">mantenimento delle tariffe</strong>, senza applicazione dell’incremento ISTAT. Le agevolazioni riguardano la musica diffusa nei <strong data-start="685" data-end="706">pubblici esercizi</strong>, negli <strong data-start="714" data-end="759">ambienti di lavoro non aperti al pubblico</strong>, sulle <strong data-start="767" data-end="789">attese telefoniche</strong> e sugli <strong data-start="798" data-end="821">automezzi aziendali</strong>.</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>Condizioni della convenzione</strong></p>
<p style="text-align: justify;">La convenzione può essere sottoscritta per una durata variabile (<strong>annuale</strong>, <strong>semestrale,</strong><strong> trimestrale, </strong><strong>mensile</strong>). Sono inoltre previste riduzioni proporzionali per gli esercizi stagionali e per le nuove installazioni.</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>Vantaggi economici per gli associati</strong></p>
<p style="text-align: justify;">L’accordo negoziato da Confcommercio consente alle imprese associate di beneficiare di <strong>sconti <span>fino al 30% sulla tariffa ordinaria</span></strong>, con ulteriori riduzioni applicabili in base alle condizioni dell’accordo.</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>Modalità di accesso agli sconti</strong></p>
<p style="text-align: justify;">Per usufruire delle condizioni agevolate previste dalla convenzione, le imprese associate devono <strong>richiedere la certificazione associativa</strong> presso gli <strong>uffici di Confcommercio Cosenza</strong>.</p>
<p style="text-align: justify;">Il <strong>termine di pagamento dell’abbonamento per la musica d’ambiente</strong>, utile ai fini del mantenimento delle agevolazioni, è fissato al 2 marzo 2026. Si invitano pertanto le imprese interessate a provvedere entro tale scadenza.</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>AGGIORNAMENTO:</strong> la SIAE ha <strong>prorogato i termini</strong> per il pagamento degli abbonamenti &#8220;Musica d&#8217;Ambiente&#8221;. Ora sarà possibile effettuare il pagamento <strong>fino al 10 marzo 2026</strong>, mantenendo le tariffe agevolate e senza applicazione di maggiorazioni.</p>
<p style="text-align: justify;"><span>Per maggiori informazioni e per il ritiro del modellino</span>, è possibile rivolgersi ai nostri uffici:</p>
<p data-start="2808" data-end="2927" style="text-align: justify;"><strong data-start="2808" data-end="2833">Confcommercio Cosenza</strong><br data-start="2833" data-end="2836" />Indirizzo: Via Alimena, 14<br data-start="2862" data-end="2865" />Email: <a data-start="2872" data-end="2896" href="mailto:cosenza@confcommercio.it">cosenza@confcommercio.it<span aria-hidden="true" class="ms-0.5 inline-block align-middle leading-none"><svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="20" height="20" aria-hidden="true" data-rtl-flip="" class="block h-&#091;0.75em&#093; w-&#091;0.75em&#093; stroke-current stroke-&#091;0.75&#093;"><use href="/cdn/assets/sprites-core-k5zux585.svg#304883" fill="currentColor"></use></svg></span></a><br data-start="2896" data-end="2899" />Telefono e Fax: 0984 77181</p>
<p data-start="2929" data-end="3064" style="text-align: justify;"><strong data-start="2929" data-end="2965">Confcommercio Corigliano Rossano</strong><br data-start="2965" data-end="2968" />Indirizzo: Via Metaponto<br data-start="2992" data-end="2995" />Email: <a data-start="3002" data-end="3032" href="mailto:corigliano@confcommercio.cs.it">corigliano@confcommercio.cs.it<span aria-hidden="true" class="ms-0.5 inline-block align-middle leading-none"><svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="20" height="20" aria-hidden="true" data-rtl-flip="" class="block h-&#091;0.75em&#093; w-&#091;0.75em&#093; stroke-current stroke-&#091;0.75&#093;"><use href="/cdn/assets/sprites-core-k5zux585.svg#304883" fill="currentColor"></use></svg></span></a><br data-start="3032" data-end="3035" />Telefono e Fax: 0983 859021</p>
<p data-start="3066" data-end="3100" style="text-align: justify;"><span>Ricorda inoltre di iscriverti al nostro </span><strong><a href="https://whatsapp.com/channel/0029Va8aRZnDDmFWcPDYy10J">canale WhatsApp</a> </strong><span>per rimanere sempre aggiornato sui nostri servizi e le ultime novità.</span></p></div>
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		<title>Sicurezza nei pubblici esercizi: il Ministero dell&#8217;Interno intensifica i controlli</title>
		<link>https://confcommerciocosenza.it/sicurezza-nei-pubblici-esercizi-intensificati-i-controlli/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Michele Farina]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 21 Jan 2026 09:03:30 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[FIPE]]></category>
		<category><![CDATA[confcommercio cosenza]]></category>
		<category><![CDATA[controlli ministero interno]]></category>
		<category><![CDATA[prevenzione incendi]]></category>
		<category><![CDATA[pubblico spettacolo]]></category>
		<category><![CDATA[sicurezza pubblici esercizi]]></category>
		<category><![CDATA[sicurezza sul lavoro]]></category>
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				<div class="et_pb_text_inner"><p style="text-align: justify;">Il<strong> Ministero dell’Interno</strong> ha emanato la <strong>Circolare Min. Piantedosi 19.01.2026</strong> con cui richiama l’attenzione delle autorità competenti sull’intensificazione delle attività di controllo in materia di sicurezza nei pubblici esercizi e nelle attività di intrattenimento e di pubblico spettacolo.</p>
<p style="text-align: justify;">Il provvedimento fa seguito ai recenti fatti di cronaca avvenuti a Crans-Montana durante i festeggiamenti di Capodanno, che hanno riportato al centro dell’attenzione il tema della sicurezza nei locali aperti al pubblico. Pur riconoscendo l’affidabilità del sistema italiano di prevenzione e controllo, basato su regole e procedure consolidate, il Ministero sottolinea l’esigenza di rafforzare, in via precauzionale, l’azione di vigilanza, soprattutto in chiave preventiva, a tutela della pubblica incolumità.</p>
<p style="text-align: justify;">Le indicazioni ministeriali sono finalizzate a <strong>rafforzare le verifiche sul rispetto della normativa vigente</strong>, con particolare riferimento alle misure di sicurezza, alla prevenzione e gestione del rischio incendio, alla tutela dei lavoratori e alla sicurezza degli avventori.</p>
<p style="text-align: justify;">In tale contesto, le Prefetture sono invitate a promuovere specifiche riunioni dei Comitati provinciali per l’ordine e la sicurezza pubblica, coinvolgendo i soggetti istituzionalmente preposti ai controlli. L’obiettivo è quello di garantire <strong>un’azione coordinata e mirata</strong>, anche attraverso una ricognizione del contesto territoriale, al fine di prevenire situazioni di irregolarità e contrastare eventuali forme di esercizio abusivo.</p>
<p style="text-align: justify;">La circolare chiarisce che l’attenzione non è rivolta esclusivamente ai locali di pubblico spettacolo o alle attività di intrattenimento prevalente, ma riguarda <strong>anche i pubblici esercizi nei quali l’intrattenimento ha carattere accessorio</strong>. In tali casi, resta fermo l’obbligo per il datore di lavoro di individuare e adottare adeguate misure di sicurezza, tenendo conto sia del numero di addetti impiegati sia delle presenze effettive di clientela all’interno dei locali.</p>
<p style="text-align: justify;">Particolare rilievo assume il rispetto delle disposizioni in materia di <strong>sicurezza sui luoghi di lavoro</strong>, della <strong>normativa antincendio</strong>, della corretta gestione delle emergenze e della conformità di <strong>locali, impianti e attrezzature</strong> alle prescrizioni previste dalla legge. I controlli potranno essere svolti anche in forma integrata, con il coinvolgimento di più amministrazioni competenti.</p>
<p style="text-align: justify;">Confcommercio Cosenza continuerà a monitorare l’evoluzione del quadro normativo e a fornire supporto informativo alle imprese associate.</p>
<p style="text-align: justify;"><span class="_fadeIn_m1hgl_8"><span>Ricorda inoltre di iscriverti al nostro <strong><a href="https://whatsapp.com/channel/0029Va8aRZnDDmFWcPDYy10J">canale WhatsApp</a> </strong>per rimanere sempre aggiornato sui nostri servizi e le ultime novità.</span></span></p></div>
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		<title>Basta contratti pirata. Fipe presenta la seconda edizione del manuale sul dumping contrattuale</title>
		<link>https://confcommerciocosenza.it/basta-contratti-pirata-fipe-presenta-la-seconda-edizione-del-manuale-sul-dumping-contrattuale/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Redazione D]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 10 Jul 2025 09:47:25 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[FIPE]]></category>
		<category><![CDATA[Contratti pirata]]></category>
		<category><![CDATA[Dumping Contrattuale]]></category>
		<category><![CDATA[fipe]]></category>
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				<div class="et_pb_text_inner"><p style="text-align: justify;">Contrastare il dumping contrattuale per tutelare il lavoro e la reputazione del settore dei pubblici esercizi. È questo l’obiettivo della seconda edizione del Manuale sul Dumping Contrattuale nei Pubblici Esercizi, realizzato da FIPE-Confcommercio in collaborazione con Adapt e con il sostegno dell’Ente Bilaterale Nazionale del Turismo.</p>
<p style="text-align: justify;">Il fenomeno del dumping contrattuale – ovvero l’applicazione di contratti collettivi nazionali non rappresentativi che offrono condizioni peggiorative rispetto ai contratti sottoscritti dalle organizzazioni comparativamente più rappresentative – continua a crescere in modo preoccupante. Oggi si contano 41 contratti “pirata” applicati nel settore dei pubblici esercizi, che coinvolgono un numero crescente di lavoratori e imprese, alimentando una concorrenza sleale e minando i diritti fondamentali dei dipendenti.</p>
<p style="text-align: justify;">Il CCNL sottoscritto da FIPE-Confcommercio resta il più applicato nel settore, con una copertura che supera il 92%. Tuttavia, ogni forma di concorrenza al ribasso sulle condizioni di lavoro rappresenta un serio pericolo, non solo per i lavoratori ma per l’intero sistema imprenditoriale sano. La nuova edizione del Manuale intende non solo informare e sensibilizzare, ma anche offrire uno strumento pratico di contrasto. Attraverso una simulazione su dieci figure professionali, è stato possibile quantificare gli evidenti divari retributivi e normativi generati dall’applicazione di contratti non rappresentativi.</p>
<p style="text-align: justify;">I dati raccolti evidenziano differenze sostanziali. Ad esempio, un cameriere di sala inquadrato al <strong>4° livello</strong> percepisce con il <strong>contratto FIPE</strong> una retribuzione lorda mensile di circa <strong>1.430 euro,</strong> mentre con un <strong>contratto pirata</strong> può scendere anche sotto i <strong>1.100 euro</strong>, con una <strong>perdita annua che supera i 3.900 euro.</strong> Un cuoco inquadrato al 3° livello percepisce secondo il CCNL FIPE circa 1.560 euro lordi mensili, contro i circa 1.200 euro previsti da alcuni contratti pirata, con una differenza mensile di oltre 350 euro. A queste disparità economiche si aggiungono quelle normative: i contratti pirata spesso non riconoscono maggiorazioni per lavoro festivo e notturno, riducono la retribuzione in caso di malattia o posticipano l’indennizzo, e prevedono una flessibilità eccessiva nell’orario e nell’organizzazione del lavoro, a scapito dei diritti dei lavoratori.</p>
<p style="text-align: justify;">“La seconda edizione del Manuale – ha dichiarato <strong>Laura Barbieri, Presidente di FIPE Confcommercio Cosenza</strong> – è un contributo concreto contro la diffusione di pratiche contrattuali che erodono diritti, abbassano i minimi salariali e alimentano una concorrenza distorta. In un contesto economico incerto, è fondamentale sostenere le imprese che rispettano le regole e contrastare chi, con i contratti pirata, mina la tenuta sociale ed economica del territorio. Per questo FIPE Confcommercio Cosenza rinnova il proprio impegno al fianco di INPS, Ispettorato del Lavoro e di tutti gli enti preposti ai controlli, per tutelare il lavoro di qualità e un mercato equo.”</p>
<p style="text-align: justify;">Attraverso l’azione costante della sede territoriale di FIPE Confcommercio Cosenza, da sempre impegnata nell’applicazione corretta del CCNL di settore, la Federazione intende rafforzare la consapevolezza degli imprenditori e dei lavoratori rispetto ai rischi legati al dumping contrattuale e contribuire alla promozione di un lavoro dignitoso e ben regolato. Proprio per questo nel mese di settembre sarà organizzato un convegno che coinvolgerà Ispettorato del Lavoro, consulenti del lavoro e commercialisti per presentare il contenuto del rapporto.</p></div>
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		<title>FALSE RECENSIONI &#8211; FIPE: “Apprezziamo l’iniziativa del Governo. Ora bisogna arrivare fino in fondo”</title>
		<link>https://confcommerciocosenza.it/false-recensioni-fipe-apprezziamo-liniziativa-del-governo-ora-bisogna-arrivare-fino-in-fondo/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Redazione D]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 06 Jun 2025 11:05:07 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[FIPE]]></category>
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				<div class="et_pb_text_inner"><p style="text-align: justify;">Secondo i dati del Centro Studi del MIMIT, il 70% dei consumatori basa la scelta del ristorante sulle recensioni online, e secondo l’Ufficio Studi di FIPE-Confcommercio, esse possono incidere fino al 30% sul fatturato di un locale. Ma nel 2024, ben l’8,6% delle recensioni pubblicate è risultato falso (dati TripAdvisor). Il 66% dei consumatori ha dichiarato di imbattersi regolarmente in recensioni inattendibili. Dall’analisi di questi dati nasce la proposta normativa italiana, contenuta nel Capo IV del Disegno di Legge annuale sulle PMI.</p>
<p style="text-align: justify;">In merito apprezziamo le parole espresse ieri in una nota stampa dal <strong>Ministro del Turismo Daniela Santanchè, </strong>che ha rimarcato l’importanza di proteggere imprese e consumatori da contenuti ingannevoli, per fare un passo avanti nella costruzione di un mercato digitale più trasparente e affidabile e l’impegno a continuare il lavoro con determinazione, per costruire un testo efficace e coerente con la normativa europea.</p>
<p style="text-align: justify;">La proposta normativa, attualmente incardinata presso il Senato, prevede misure concrete: dalla limitazione temporale per la pubblicazione delle recensioni (entro 15 giorni dalla fruizione del servizio), alla necessità di verificarne l’autenticità, fino al diritto per le imprese recensite di replicare e chiedere la rimozione di commenti ingannevoli o superati. Per la prima volta, si riconosce alle imprese un diritto all’oblio digitale e si vieta esplicitamente il commercio di recensioni.</p>
<p style="text-align: justify;">“<em>Siamo di fronte a un passaggio decisivo per la credibilità del mercato digitale e per la tutela di migliaia di imprese, in particolare micro e piccole attività, che non possono difendersi da recensioni false o malevole</em>”, Commenta il Presidente Fipe Confcommercio Cosenza, Laura Barbieri “<em>Il Governo ha avuto il merito di affrontare con coraggio un tema troppo a lungo ignorato. Ora è fondamentale non arretrare di fronte alle pressioni delle grandi piattaforme internazionali</em>.”</p>
<p style="text-align: justify;">La proposta italiana ha sollevato in questi mesi un ampio confronto con le istituzioni europee e i principali operatori digitali, da TripAdvisor a Trustpilot, che hanno espresso parere contrario. Per questo, FIPE &#8211; insieme ad <strong>HOTREC</strong>, l’associazione europea di riferimento per il turismo &#8211; hanno deciso di sostenere la proposta italiana attraverso contributi tecnici e la campagna “<strong>Stop Fake Reviews</strong>”, per ribadire l’urgenza di un quadro normativo più trasparente ed efficace.</p>
<p style="text-align: justify;">L’auspicio è che il percorso parlamentare prosegua rapidamente, preservando l’impianto del provvedimento. <em>“</em><em>Serve una normativa chiara che tuteli sia i consumatori che gli esercenti, promuovendo una concorrenza basata sul merito e non sulla manipolazione delle opinioni</em> – Barbieri”.</p></div>
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		<title>Celiachia: firma del protocollo d’intesa tra Aic Calabria, Fipe e Confcommercio Cosenza</title>
		<link>https://confcommerciocosenza.it/celiachia-firma-del-protocollo-dintesa-tra-aic-calabria-fipe-e-confcommercio-cosenza/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Redazione D]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 28 Apr 2025 13:05:01 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[FIPE]]></category>
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				<div class="et_pb_text_inner"><p style="text-align: justify;">Continua con determinazione l’impegno dell’Associazione Italiana Celiachia Calabria per una società sempre più inclusiva e consapevole. È stata siglata in questi giorni a Cosenza un&#8217;importante intesa tra <strong>AIC Calabria</strong>, <strong>FIPE </strong>e <strong>SDI Confcommercio Cosenza</strong>, con l’obiettivo di rafforzare la rete della ristorazione informata sulla celiachia e promuovere un’alimentazione sicura e accessibile per tutti.</p>
<p style="text-align: justify;">Un dato su tutti sottolinea l’urgenza dell’iniziativa: in Italia sono oltre <strong>265.000</strong> le persone con diagnosi di celiachia, di cui <strong>7102 in Calabria</strong> (fonte: Relazione al Parlamento sulla celiachia, 2023). Si tratta della più diffusa tra le intolleranze alimentari nel nostro Paese, con un’incidenza stimata di 1 caso su 100: un vero tema di salute pubblica.</p>
<p style="text-align: justify;">Il <strong>protocollo d’intesa</strong> prevede azioni concrete volte a:</p>
<ul style="text-align: justify;">
<li>promuovere la formazione degli operatori dei pubblici esercizi (bar, ristoranti, pasticcerie, gelaterie, ecc.) sulla preparazione e somministrazione di alimenti senza glutine, con particolare focus sulla contaminazione crociata</li>
<li>incentivare l’adesione al progetto “<strong>Alimentazione Fuori Casa</strong>” promosso da Associazione Italiana Celiachia</li>
<li>sostenere la partecipazione degli istituti alberghieri al progetto “<strong>KalaVria Senza Glutine</strong>”</li>
<li>realizzare eventi condivisi e campagne di sensibilizzazione per diffondere la cultura del gluten free nella ristorazione calabrese</li>
</ul>
<h3 style="text-align: justify;"><strong>Le dichiarazioni</strong></h3>
<p style="text-align: justify;"><strong>Maria Santagada</strong>, Direttrice SDI Confcommercio Cosenza, conclude:</p>
<p style="text-align: justify;">“<em>Confcommercio Cosenza accoglie con entusiasmo la firma del protocollo con AIC Calabria, convinti che la collaborazione tra associazioni rappresenti la chiave per costruire un territorio più inclusivo e consapevole.<br />Questo accordo rafforza la nostra volontà di essere al fianco delle imprese non solo nella crescita economica, ma anche nella promozione di buone pratiche e nella valorizzazione del ruolo sociale del commercio e della ristorazione.<br />Attraverso questa sinergia, vogliamo contribuire a rendere Cosenza una provincia all’avanguardia nella tutela dei diritti dei consumatori e nella costruzione di un’offerta commerciale sempre più attenta alla salute e al benessere delle persone</em>”.</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>Giuseppina Grosso</strong>, Presidente di AiC Calabria, commenta:</p>
<p style="text-align: justify;"><em>“Questo protocollo rappresenta un importante passo avanti per la tutela delle persone celiache in Calabria. Grazie alla collaborazione con Fipe e S.D.I. Confcommercio Cosenza, potremo rafforzare la rete della ristorazione informata e sensibile al senza glutine, garantendo maggiore sicurezza alimentare e inclusione sociale. È un segnale concreto di attenzione verso i bisogni reali dei cittadini celiaci e un&#8217;opportunità per il settore Ho.Re.Ca. di qualificarsi e crescere. Perché mangiare non è solo nutrirsi, è un rito sociale: rendere la tavola accessibile a tutti significa costruire una società più inclusiva, ma anche cogliere una concreta opportunità di business”.</em></p>
<p style="text-align: justify;"><strong>Laura Barbieri</strong>, Presidente FIPE Cosenza, aggiunge:</p>
<p style="text-align: justify;">“<em>La firma del protocollo con AIC Calabria è un risultato di grande valore per FIPE Cosenza e per tutti i Pubblici Esercizi della nostra provincia. La ristorazione oggi è chiamata non solo a offrire qualità, ma anche a garantire sicurezza e inclusività.<br />Questo accordo ci consente di intraprendere un percorso formativo concreto per i nostri associati, affinché siano sempre più attenti e preparati ad accogliere clienti affetti da celiachia. È un impegno verso una ristorazione che sappia coniugare professionalità e sensibilità, rispondendo in modo adeguato alle esigenze di una società in continua evoluzione. FIPE sarà in prima linea per sostenere ogni iniziativa che promuova un servizio più attento, sicuro e accessibile per tutti</em>.”</p>
<p style="text-align: justify;">Il protocollo segue un percorso già tracciato da altri enti pubblici e istituzioni in Calabria – tra cui i Comuni di Catanzaro, Reggio Calabria, Pizzo – confermando la crescente attenzione verso un tema che riguarda migliaia di cittadini e consumatori.</p>
<p><span> </span></p></div>
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			</item>
		<item>
		<title>Cucina senza glutine: formazione gratuita per i Ristoratori</title>
		<link>https://confcommerciocosenza.it/cucina-senza-glutine-formazione-gratuita-per-i-ristoratori/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Redazione G]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 24 Apr 2025 09:12:10 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[FIPE]]></category>
		<category><![CDATA[AIC Senza Glutine]]></category>
		<category><![CDATA[Celiachia]]></category>
		<category><![CDATA[confcommercio cosenza]]></category>
		<category><![CDATA[Formazione gratuita]]></category>
		<category><![CDATA[ristorazione]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://confcommerciocosenza.it/?p=228069</guid>

					<description><![CDATA[<p>L'articolo <a href="https://confcommerciocosenza.it/cucina-senza-glutine-formazione-gratuita-per-i-ristoratori/">Cucina senza glutine: formazione gratuita per i Ristoratori</a> proviene da <a href="https://confcommerciocosenza.it">Confcommercio Cosenza</a>.</p>
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				<div class="et_pb_text_inner"><p data-start="733" data-end="996" class="" style="text-align: justify;">Confcommercio Cosenza, in sinergia con <strong data-start="772" data-end="788">AIC Calabria</strong> (Associazione Italiana Celiachia) e <strong data-start="825" data-end="843">ASP di Cosenza</strong>, lancia un’importante iniziativa di <strong data-start="880" data-end="903">formazione gratuita</strong> dedicata a <strong data-start="915" data-end="968">ristoratori e dipendenti del settore ristorazione</strong> nella provincia di Cosenza.</p>
<p data-start="998" data-end="1295" class="" style="text-align: justify;">L’obiettivo del corso è fornire conoscenze teoriche e pratiche sull’<strong data-start="1066" data-end="1097">alimentazione senza glutine</strong>, con particolare attenzione alla <strong data-start="1131" data-end="1155">sicurezza alimentare</strong>, alla <strong data-start="1162" data-end="1201">gestione del rischio contaminazione</strong> e alla creazione di un’offerta gastronomica <strong data-start="1246" data-end="1272">inclusiva e di qualità</strong> per i clienti celiaci.</p>
<p data-start="1297" data-end="1322" style="text-align: justify;">📌 <strong>Il corso prevede:</strong></p>
<ul data-start="1323" data-end="1495" style="text-align: justify;">
<li data-start="1323" data-end="1388" class="">
<p data-start="1325" data-end="1388" class="">✅ <strong data-start="1327" data-end="1355">Formazione specialistica</strong> sull’alimentazione senza glutine</p>
</li>
<li data-start="1389" data-end="1452" class="">
<p data-start="1391" data-end="1452" class="">✅ <strong data-start="1393" data-end="1411">Buone pratiche</strong> nella preparazione dei pasti per celiaci</p>
</li>
<li data-start="1453" data-end="1495" class="">
<p data-start="1455" data-end="1495" class="">✅ <strong data-start="1457" data-end="1495">Attestato di partecipazione finale</strong></p>
</li>
</ul>
<p data-start="1497" data-end="1735" class="" style="text-align: justify;">Questa iniziativa rappresenta un’opportunità concreta per migliorare le competenze del personale di sala e cucina, aumentando la competitività delle attività ristorative cosentine nel rispetto delle esigenze alimentari sempre più diffuse.</p>
<p data-start="1737" data-end="1761" style="text-align: justify;">🎯<strong> A chi è rivolto?</strong></p>
<p data-start="1762" data-end="1900" class="" style="text-align: justify;">A <strong data-start="1764" data-end="1806">tutti gli operatori della ristorazione</strong>: ristoranti, pizzerie, bar, mense, catering e strutture ricettive della provincia di Cosenza.</p>
<h4 data-start="1902" data-end="1945" class="" style="text-align: justify;">📣 Iscrizioni Aperte – Posti Limitati!</h4>
<p data-start="1946" data-end="2062" class="" style="text-align: justify;">👉 <strong data-start="1949" data-end="1985">Compila il form per partecipare:</strong><br data-start="1985" data-end="1988" /><a data-start="1988" data-end="2062" rel="noopener" target="_new" class="" href="https://forms.gle/HXMz7qfD1rubkpce8">https://forms.gle/HXMz7qfD1rubkpce8</a></p>
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</blockquote>
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		<title>Successo per il Talent Day Fipe: nuove opportunità di lavoro nel settore dei pubblici esercizi a Corigliano Rossano</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Redazione D]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 11 Apr 2025 07:06:32 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[FIPE]]></category>
		<category><![CDATA[talent day cosenza]]></category>
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				<div class="et_pb_text_inner"><p style="text-align: justify;">Il Talent Day Fipe si conferma un appuntamento strategico per l’incontro tra domanda e offerta nel settore dei pubblici esercizi. L’evento, promosso da Confcommercio Cosenza e Fipe Cosenza, in collaborazione con Randstad Italia e InfoJobs, si è svolto per la prima volta nella sede di Confcommercio a Corigliano Rossano, segnando un importante passo verso l’apertura territoriale dell’iniziativa.</p>
<p style="text-align: justify;">L’edizione di quest’anno ha visto la partecipazione di 13 aziende e con oltre 50 colloqui sostenuti, grazie al consolidato format basato su speed-date professionali, che consente un confronto diretto tra imprese e candidati.</p>
<p style="text-align: justify;">Ad aprire i lavori sono stati Luigi Alice, Vicepresidente dell’Associazione Territoriale Confcommercio di Corigliano Rossano, e Laura Barbieri, Presidente Fipe Cosenza, seguiti dagli interventi istituzionali dell’Assessore al Commercio Francesco Madeo e del Direttore del Centro per l’Impiego della città ionica Francesco Filomia, che hanno sottolineato l’importanza di creare occasioni concrete di occupazione sul territorio.</p>
<p style="text-align: justify;">Determinante il supporto dei partner Randstad Italia e InfoJobs, che hanno collaborato nella fase di selezione dei profili e nell’analisi dei fabbisogni aziendali. Un ringraziamento speciale va all’Istituto Alberghiero “E. Majorana” di Rossano, per il contributo attivo e la partecipazione degli studenti.</p>
<blockquote>
<p style="text-align: justify;">“<em>Portare il Talent Day in una nuova sede territoriale ha significato estendere le opportunità lavorative a un bacino ancora più ampio</em> – ha affermato Laura Barbieri –. <em>L’entusiasmo delle aziende e dei candidati dimostra che il settore ha voglia di crescere e di investire nelle risorse umane</em>”.</p>
</blockquote>
<p style="text-align: justify;">Il Talent Day Fipe si conferma un’iniziativa di valore per il territorio, capace di stimolare l’occupazione, valorizzare le competenze locali e rafforzare il legame tra mondo del lavoro e giovani talenti.</p></div>
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